Salsa
vinagreta
Ingredients:
Alls,
julivert, una molla de pa, vinagre, oli i sal.
Elaboració:
Amb
un morter piquem 4 o 5 alls i el julivert, afegim una molla de pa de
3 o 4 centímetres, sucada en vinagre i continuem picant fins que
quedi tot ben matxucat. A continuació afegim oli i sal remenem i
tastem per donar-li el nostre punt. Tal vegada ens agrada amb més o
menys vinagre. Si cal, pots afegir més vinagre o si no la vols tan
forta, li pots posar una mica d'aigua, però molt poca.
La
salsa ha de quedar una mica líquida.
Aquesta
com totes les salses són molt personals i les quantitats dels
ingredients les has d'adaptar al teu paladar.
