Salsa
verda
Ingredients:
5
alls, julivert, 1 got dels de tallat d'oli, 1 o 2 cullerades de
vinagre (segons el gust) una mica d'aigua, pa ratllat, julivert i sal.
Elaboració:
Piquem
els alls i el julivert amb un morter, afegim l'oli, el vinagre la
sal, una mica d'aigua ho batrem tot bé i ho espasarem amb el pa
ratllat.
La
salsa ha de quedar més aviat clara, o sigui, líquida.
Aquesta
vinagreta és molt adequada per fer rostits i carns o peix al forn.
Quan les carns, les patates al forn i altres verdures, estan quasi
fetes es posa la salsa pel damunt i es deixa daurar una mica.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada