Escalivada
amb tonyina i ou dur
Ingredients
per a 4 persones
2
pebrots vermells, 2 cebes de 150 g. Aproximadament, 3 tomàquets
madurs, 1 albergínia mitjana, 1 llauna de tonyina de 120 grams. 2
ous durs, 2 alls, oli i sal.
Preparació:
S'escaliven
els pebrots, l'albergínia, les cebes, i els tomàquets. Es pelen i
trossegen totes les verdures. Els ous que ja haurem cuit els pelem i
tallem a trossos bastant petits, afegim la tonyina esmicolada.
Trinxem els alls menudament i també ho afegim a l'amanida. Posem al
punt de sal, afegim un bon raig d'oli d'oliva. Tot junt i ben remenat
ho deixarem reposar una estona a la nevera si us agrada fresc o a
temperatura ambient segons el gust de cadascú.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada