Musclos
amb samfaina
Ingredients:
1
quilo de musclos, una ceba petita, 1 pebrot verd dels anomenats
italians, 3 tomàquets madurs, 1 vitxo picant, una fulla de llorer,
oli i sal
Preparació:
S'obren
els musclos al vapor i se'ls treu una part de closca.
En
una paella es posa oli, i es fregeix la ceba, el pebrot, el llorer,
el vitxo, i els tomàquets; tot tallat molt petit.
Quan
està al punt es posen els musclos dintre de la salsa i se'ls posa
per sobre una picada d'all i julivert.
Es
deixa fer un xup-xup i es treuen del foc. Se serveixen calents.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada