Bacallà
a la llauna
Ingredients
per a 4 persones:
400
g. de bacallà congelat al punt de sal. Oli, 4 alls, julivert,
ferina, pebre vermell.
Preparació:
Traiem
el bacallà del congelador i el posem a la nevera per què es
descongeli (necessita unes 6 hores, però es pot treure la nit
anterior) Quan l'hem de fer, el tallem a trossos mitjans, els premem
amb les mans per escorre'ls bé i els assequem amb paper de cuina.
Els enfarinem i fregim amb oli, els reservem a la safata de servir o
un plat. En l'oli restant fregim els alls i julivert tot tallat molt
petit, quan és una mica daurat traiem la paella del foc i afegim el
pebre vermell, li donem unes voltes fora del foc i ho tirem tot per
damunt del bacallà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada