Ous
farcits d'anxoves
Ingredients:
Un
ou per persona Anxoves de llauna Pebrot, també de llauna. Olives
sense pinyol All i oli o maionesa.
Preparació:
Es
couen els ous durant deu minuts perquè quedin durs, es pelen i
tallen en meitats. Se'ls treuen els rovells i es van col·locant en
una font. A continuació se li posa a cada mig ou un filet d'anxova
trossejat i una oliva sense pinyol també a trossets. Es cobreixen
amb all i oli i a sobre se li ratllen els rovells amb la part més
fina del ratllador perquè quedi molt menuda i s'escampi millor.
Finalment es guarneix a gust de cadascú, jo en aquesta ocasió, i a
causa de la proximitat de la Diada de Catalunya els he guarnit amb
tires de pebrot formant les quatre barres. Però no cal dir que el
guarniment del plat va a gust del consumidor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada